Il bacaro è il luogo dove anticamente avveniva la mescita del vino, processo che accadeva anche nel nostro bacaro già dal lontano 1871.
È quindi da più di cent’anni che tra queste mura viene venduto il “nettare” per i veneziani: l'ombra, che diventa poi un rito, che la nostra famiglia non ha voluto ignorare.
Da qui parte la nostra volontà di ricavare uno spazio, all’interno della Trattoria “da Fiore”, dove i nostri clienti possano vivere un momento immersi nella storia e nella cultura veneziana, dove si possa degustare un bicchiere di vino o bere un tipico Spritz, accompagnato da un "cicchetto".
La nostra cucina è attrezzata per preparare pietanze per chi ha intolleranze alimentari.
Offre varianti Senza Glutine e varianti dedicate ai Vegetariani.
Cicchetti sempre presenti
Baccalà mantecato
Crema di stoccafisso e olio delicata e spumosa
Polpette varie
Manzo - Pesce - Tonno - Verdure - Riso
Frittura di pesce
Pesce in pastella fritto
Frittura di verdure
Verdure in pastella fritte
Patate arrosto
Patate cucinate in forno
Mozzarelle in carrozza
Sarde in saor con polenta
Cicchetti stagionali
Moeche fritte
Fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciughe
Nervetti con cipolla
Spienza alla veneziana
Milza di vitello bollita condita con olio, sale, aceto e pepe
